PROWADZENIE STOŁÓWKI SZKOLNEJ POPRZEZ ŚWIADCZENIE USŁUG ŻYWIENIOWYCH DLA UCZNIÓW SZKOŁY PODSTAWOWEJ NR 1 W ŚRODZIE ŚLĄSKIEJ ORAZ PRZEDSZKOLA PUBLICZNEGO NR 3 W ŚRODZIE ŚLĄSKIEJ

PROWADZENIE STOŁÓWKI SZKOLNEJ POPRZEZ ŚWIADCZENIE USŁUG ŻYWIENIOWYCH DLA UCZNIÓW SZKOŁY PODSTAWOWEJ NR 1 W ŚRODZIE ŚLĄSKIEJ UL. WINOGRONOWA 36, 55-300 ŚRODA ŚLĄSKA ORAZ W PRZEDSZKOLU PUBLICZNYM NR 3 W ŚRODZIE ŚLĄSKIEJ UL. KILIŃSKIEGO 31A, 55-300 ŚRODA ŚLĄSKA. Przewiduje się wydawanie ok. 300 posiłków dziennie w placówce szkoły w postaci obiadu. Przewiduje się wydawanie ok. 130 posiłków dziennie w placówce przedszkola w postaci śniadania, obiadu i podwieczorka. W ramach usługi Wykonawca zobowiązany będzie do dostawy minimum 2 razy dziennie tuż przed wyznaczonym czasem posiłku (śniadanie i obiad). 1.

Zasady przygotowania posiłków: • Przygotowanie posiłków odbywa się w wyposażonej przez Zamawiająego kuchni stacjonarnej w siedzibie Szkoły Podstawowej nr 1 w Środzie Śląskiej. • Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. • Wykonawca będzie realizował zamówienie zgodnie z odpowiednimi przepisami prawa, normami i standardami, w szczególności: • - ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, • -Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych, • -normami HACCP i zasadami GMP/GHP, • -normami żywienia określonymi przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy. • Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. • Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży. • Oferent będzie przygotowywał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. • Oferent zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. • Zamawiający posiłki, zastrzegają sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Oferenta przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. • Oferent zobowiązany jest do utylizacji odpadów pokonsumpcyjnych. • Obowiązywać będzie stały koszt wkładu do kotła w okresie obowiązywania umowy za posiłek. 2.

Wykonawca będzie zobowiązany do: • stałej miesięcznej opłaty za wynajem; (kwoty uzyskanej w drodze niniejszego przetargu) - pomieszczenia kuchenne i magazynowe – 186,98 m2. • przedkładania dyrektorom jednostek jadłospisu do akceptacji; • zgodność z normami żywieniowymi dla danej grupy wiekowej i obowiązującymi przepisami prawa; • utrzymania czystości i porządku na terenie kuchni zgodnie z wymogami odpowiednich służb; • ponoszenia kosztów opłat za zużytą energię elektryczną, gaz, wodę, ścieki, wywóz odpadków; • doposażenie na własny koszt wynajętego pomieszczenia w urządzenia niezbędne do prowadzenia działalności (urządzenia te pozostają własnością oferenta); • przeprowadzenia na własny koszt konserwacji, remontów bieżących i kapitalnych wydzierżawionych urządzeń z częstotliwością zgodną z technologią użytkowania tych urządzeń, przeglądów; • uzgodnienia z dyrektorami jednostek godzin wydawania posiłków dla uczniów; 3.

Wykonawca przed przystąpieniem do przetargu powinien zapoznać się ze stanem technicznym pomieszczeń ,urządzeń, instalacji itp. 4. Media i czynsz płatne w terminie do 21 dnia daty faktury wystawionej przez Zamawiającego, przelewem na rachunek bankowy. 5. Opłata miesięczna za używane media naliczana jest następująco : - gaz na podstawie faktury – proporcjonalnie do wynajmowanej powierzchni (186,98 m2) - woda, energia elektryczna - naliczana wg wskazań podliczników; UWAGA KOSZT PRZYGOTOWANIA WYNAJMOWANYCH POMIESZCZEŃ kuchennych i magazynowych na czas prowadzenia żywienia pokrywa WYKONAWCA. 6.

Wykonawca przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z usług stołówki szkolnej takie jak : - porcjowanie posiłków; - nalewanie i podawanie zupy na stoliki; - rozkładanie i zbieranie talerzy i sztućców; - codzienne sprzątanie pomieszczeń po posiłkach; - terminowe rozliczanie; się z działem księgowości szkolnej za dzierżawione pomieszczenia; - koszty związane z dystrybucją ,wydawaniem obiadów, myciem naczyń wywóz resztek po obiadowych ponosić będzie Wykonawca. 7.

Wydawanie posiłków będzie odbywać się począwszy od dnia 1.09.2025 r.- do 31.08.2027 r od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, i dni ustawowo wolnych – zgodnie z harmonogramem funkcjonowania placówki ustalonym i potwierdzonym przez dyrekcję placówek. 8. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, wydawanie posiłków odbędzie się o innej porze – po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą.

Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia, dwutygodniowy jadłospis z podaniem składników potraw - do wiadomości Zamawiającego. 9. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości posiłków zgodnie z przedstawionym jadłospisem.